Питание кормящей матери должно быть сбалансированным и разнообразным. Рацион близок как на последних месяцах беременности, однако содержание молочных продуктов увеличивается. Мнение мам и педиатров разделяется, можно ли яйца при грудном вскармливании.
Оглавление |
Польза и вред
Куриные яйца относятся к группе аллергенных продуктов. Всё, чем питается кормящая мать, передаётся ребёнку с молоком.
В них содержится холестерин, необходимый для развития ребёнка и его иммунной системы.
Кроме того, вода составляет почти 75.5% от общей массы продукта. В среднем одной куриное яйцо весит 50 – 70 грамм и составляет 157 килокалорий на 100 грамм.
На организм человека продукт влияет положительно:
• Жирные кислоты в составе белка и желтка способствуют росту клеток, обновлению тканей.
• Улучшается умственная деятельность: холин улучшает память, а лецитин очищает сосуды.
• Профилактика рахита у детей благодаря содержанию витамина D.
• Противовирусное действие. В яйце содержится лизоцим. Вещество губительно влияет на бактерии и вирусы.
• Понижает риск развития анемии. Железо, входящее в состав желтка, насыщает клетки кислородом.
Полагают, что коричневые яйца полезнее белых. На самом деле цвет скорлупы не влияет на их пользу.
Несмотря на ощутимую пользу яиц, употреблять их в первый месяц кормящей матери не рекомендуется.
В противном случае повышается риск появления аллергии у младенца.
Химический состав продукта
Куриное яйцо – низкокалорийный продукт, который обязательно входит в здоровый рацион.
В одной пищевой единице содержатся важные для жизнедеятельности человека вещества.
| Аминокислоты | Витамины | Минеральные вещества |
|---|---|---|
| триптофан | B2 | калий |
| лизин | A | железо |
| глютамин | B1 | кальций |
| метионин | pp | фосфор |
Яичный белок и желток практически не содержат углеводов, их содержание приходится на 0.7%. Полезные жиры составляют 11.5%.
Основную часть состава занимает белок – 12.7%.
Именно белок может вызывать аллергию у новорождённых с молоком матери.
Перепелиные яйца в рационе кормящей матери
Несмотря на миниатюрность, яйца перепёлок превосходят куриные по содержанию полезных веществ.
Богатый минеральный состав восполняет запас витаминов для растущего организма.
Перепелиные яйца в редких случаях вызывают аллергию. Однако не стоит переедать продукт.
Полезные советы мамочкам: ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ
Полезные вещества:
• Белок. Компонент важен для правильного роста малыша. Его содержание в продукте составляет 13%.
• Овумоцидный протеин. Именно это вещество способно блокировать действие аллергенов.
Поэтому в рацион матери и ребёнка лучше включать именно яйца перепёлок.
• Витамин B. Витамины группы B способствуют обновлению клеток. Улучшается состояние ногтей, кожи и волос.
• Жирные кислоты. Содержат полезный холестерин, выводят вредные вещества из организма.
Перепелиные яйца допустимо употреблять молодым мамам в период лактации. Однако продукт должен подвергаться термической обработке.
Хороший вариант приготовления – это паровой омлет, либо салат.
Мнение педиатра Комаровского
Животный белок обязательно должен присутствовать в меню мамы на период лактации. Куриное яйцо считается одним из первых в списке белковых продуктов.
Однако доктор Комаровский категорически против их употребления на период грудного вскармливания.
По мнению известного врача, яичные белки могут спровоцировать аллергию у грудного ребёнка.
Кроме того, его неокрепшая пищеварительная система может отрицательно среагировать на новый продукт. Боли в животе и проблемы со стулом – одни из возможных проблем.
Доктор советует придерживаться кормящим матерям простых правил:
• Все компоненты, которые вызываю аллергию исключить на время из рациона.
• Не рекомендуется пища, способная изменить запах грудного молока.
• Новый компонент пробуют с маленьких порций, чтобы посмотреть реакцию малыша.
Педиатр Комаровский относит яйца к группе аллергенных продуктов.
Однако точку зрения доктора разделяют не все педиатры. В период лактации молодая мама самостоятельно решает, вводить той или иной ингредиент в питание.
Особенности питания
Организму женщины после родов максимально требуется запас полезных веществ. Наладить гормональный фон, улучшить состояние кожи помогают именно яйца.
Но в первый месяц лактации их нельзя употреблять.
Скорлупа обладает большим количеством кальция. Восполнить нехватку вещества в организме поможет измельчённая яичная скорлупа.
Достаточно добавлять чайную ложку ингредиента в блюдо. Но педиатры не советуют экспериментировать кормящим матерям.
Употреблять куриные яйца можно ближе к 3 месяцам жизни грудничка. Безопаснее, если это будут именно перепелиные.
Что нужно знать кормящей маме:
• Нельзя есть сырые яйца. Риск заразиться сальмонеллёзом слишком высок. Обязательно моют скорлупу с мылом. Также опасны недоваренные белки и желтки.
• Варить не менее 8 минут. Переварить – не значит хорошо.
• Не покупать с рук. Яйца домашних кур наиболее безопасны. Если нет такой возможности, выбирать их в крупных сетевых магазинах.
• Выбирать продукты первой свежести. Если яйцо плавает в стакане с водой, не тонет – оно не свежее.
• Употреблять с 1/3 части желтка. Отсутствие аллергии у ребёнка позволяет постепенно увеличивать количество ингредиента.
Яичные блюда не должны быть жареными или приготовленные с большим количеством жира. Первое время лучше отдавать предпочтение приготовлению на пару, в микроволновке или духовом шкафу.
Яичная категория зависит от размеров и веса, а не от свежести. Высшая категория обозначается символом «B», вес не менее 75 грамм.
Яйца кур и перепёлок – полезный продукт, искусственно заменить который невозможно. В период грудного вскармливания меню матери и здоровье ребёнка взаимосвязаны.
Яйца с осторожностью вводят в рацион небольшими порциями. Продут варят вкрутую, предварительно проверив на свежесть.
ПЕДАГОГ
Высшее педагогическое образование. Директор детского сада.
