Блюда для детей 3 года

В трехлетнем возрасте малыш умеет держать ложку и вилку, ест сам. К этому возрасту вылезают все положенные для дошкольника зубы, а значит, он способен пережевывать твердую пищу. Питание должно быть полноценным и качественным. Накормить малоежку поможет интересное оформление того или иного блюда: для детей 3 года важно разнообразие, вид и вкус пищи.

Оглавление Основные требования к блюдам трехлетнего ребенка Какие продукты и блюда должны присутствовать в меню трехлетнего ребенка Чем нельзя кормить трехлетнего ребенка Режим питания и примерное меню детского сада Рецепты блюд для трехлетки Домашние чипсы из овощей и фруктов Творог с бананом

Основные требования к блюдам трехлетнего ребенка

Когда малышу исполняется 3 года, у мамы заканчивается отпуск по уходу за ребенком, наступает пора пойти в детский сад.

Чтобы максимально снизить стресс от адаптации к новым обстоятельствам, блюда для ребенка в 3 года и дома лучше готовить подобными садовским.

Важно: меню в детском учреждении составлено с учетом суточной потребности малыша в калориях и полезных веществах.

Калорийность питания в 3 года рассчитывается примерно 95-100 ккал на 1 кг веса. В целом можно исходить из числа минимум 1500 ккал, чтобы удовлетворить энергетические затраты активного растущего организма.

Кулинарные блюда для детей 3 лет готовят на пару, варят, запекают, но не жарят, особенно, если это жирное мясо или блюдо с большим количеством масла или кулинарного жира.

Нельзя предлагать запеканку из творога с истекшим сроком годности или позавчерашнее мясо.

Все продукты, из которых готовят еду детям, должны быть свежими, чистыми, хорошо обработанными.

Какие продукты и блюда должны присутствовать в меню трехлетнего ребенка

Растущий организм малыша 3 лет нуждается в полноценном питании.

Важные продукты и блюда для питания детей 3 лет:

• Молоко и молочные продукты. Богаты кальцием и обладают питательной ценностью. Однако большое количество цельного молока (более 600 мл в день, в том числе в составе крупяных блюд) может привести к запорам и анемии.

Каши для детей 3 лет рекомендуется варить на молоке, разбавленном пополам с водой;

• Злаки. Являются необходимым источником энергии, это «медленные» углеводы, которые насыщают организм надолго, в отличие от конфет и мучных изделий.

Каши богаты витаминами группы B и другим ценными нутриентами, особенно полезны гречка, овсянка.

В 3 года можно есть практически все виды каш, иногда заменяя макаронами; для тех, у кого имеется лишний вес, манные каши нежелательны.

Большинству детей нравятся макароны с тертым сыром.

•  Овощи. Содержат большой перечень полезных витаминов, минералов, являются источником клетчатки для работы ЖКТ.

В 3 года можно есть все местные овощи, на которые у ребенка не было выявлено аллергии.

Для снижения риска нежелательной реакции красные и другие ярко окрашенные плоды (помидоры, болгарский перец) давать с осторожностью и понемногу.

Хороши и полезны салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом.

•  Фрукты и ягоды. Являются источником пищеварительных волокон и кладезем витаминов: A, C, E и других, а также важных минералов.

Малина, клубника, вишня, черешня, слива, абрикос, персик, яблоко, груша, смородина – все уже можно предлагать ребенку в 3 года; с осторожностью – виноград, крыжовник, голубику – эти продукты могут вызвать вздутие живота.

•  Если давать малышу блюдо из переработанных фруктов и ягод, пусть это будет перетертая с сахаром смородина или компот, который выключают после закипания. Так лучше сохранятся полезные вещества.

•  Мясо и рыба. Важнейший источник животного белка – строителя клеток всего организма, регулятора обмена веществ.

Для детского питания предпочесть нежирные сорта, например, кролика, индейку, курицу, телятину, можно дать постную свинину.

Некоторым детям не стоит давать и курицу, она иногда вызывать аллергическую реакцию или непереносимость.

Рыбу лучше готовить морскую, где мало костей: минтай, хек, треску, судак. Трехлетним малышам можно употреблять в пищу и субпродукты: печень, сердце.

Важный плюс мясных продуктов в детском питании – поддержка нормального уровня железа в крови.

Вторые блюда для детей 3 лет 3-4 раза в неделю должны содержать мясо или 2-3 раза – рыбу.

•  Кисломолочные продукты. Источники витамина D и кальция, а также полезных бактерий для кишечника.

Это йогурты, ряженка, бифивит, творог – жирность не должны превышать 9%; сметана – давать немного, как соус к борщу, сырникам и другим блюдам.

•  Яйца. Сытный и полезный продукт, источник белка плюс профилактика рахита. Предлагают малышам 3 лет 2-3 раза в неделю по 1 штуке.

•  Хлеб и хлебобулочные изделия – ограниченно.

• Сладости. Лучше предпочесть пастилу, зефир, джем, варенье шоколаду или выпечке с длительным сроком хранения (несколько месяцев).

Не давать в перекус между завтраком и обедом, чтобы не испортить аппетит.

•  Сливочное масло — кашу и на утренний бутерброд. Растительное масло – в салат.

• Сахар и соль. Давать в ограниченном количестве.

При непереносимости ребенком некоторых пищевых продуктов по поводу включения в меню новых блюд необходимо консультироваться с врачом.

Чем нельзя кормить трехлетнего ребенка

Самый важный вопрос – переносимость тех или иных продуктов конкретным человеком.

Детям, у которых наблюдались пищевые расстройства от пищи или аллергия, с осторожностью предлагают новые овощи, фрукты, ингредиенты блюд с яркой окраской.

Но есть продукты, которые под запретом в возрасте 3 лет.

Не стоит вносить слишком большое разнообразие в виде специй или добавок, пусть лучше дети чувствуют натуральный вкус блюда.

В 3 года нельзя употреблять в пищу:

• перец, горчицу – эти усилители вкуса лучше заменить сельдереем, петрушкой, луком, чесноком, лимонным соком, соком клюквы;

• копченые колбасы – вместо них давать (изредка) докторские сосиски, домашние колбаски;

• магазинные чипсы, сухарики;

• сладкие газированные напитки – в них очень много сахара, и газ в напитке вредит нежному ЖКТ малыша;

• грибы – давать с осторожностью не раньше 7 лет;

• продукты с искусственными ароматизаторами, консервантами, усилителями вкуса – их стоит ограничить и взрослым.

Многие блюда, приготовленные для детей в 3 года, будут полезны и для старших членов семьи, имеет смысл всем выбрать здоровое питание.

Режим питания и примерное меню детского сада

Поскольку трехлетка скорее всего проводит много времени в саду, дома также можно придерживаться аналогичного режима питания и вариантов продуктов и блюд для того или иного приема пищи.

Примерный режим и меню в детсаду:

• Завтрак (8:30 – 9:00): молочная каша, или молочная лапша, или макароны с сыром; какао или кофейный напиток; бутерброд с маслом или сыром.
• Второй завтрак (10:00 – 10:30): фруктовый сок или фрукт (банан, яблоко, груша, апельсин).
• Обед (12:30 – 13:00): салат из овощей или свежие овощи; суп или борщ на мясном бульоне; гречка или картошка, или макароны с мясом или котлетой, или овощное рагу с мясом; компот из яблок или сухофруктов; хлеб.
• Полдник (15:00 – 15:30): молоко с булочкой, или кисель с печеньем, или кефир с пряником.
• Ужин (17:30 – 18:00): творожная запеканка, или сырники, или вареники со сметаной, или рыбное суфле, или молочная каша, или овощи с мясом; напиток; вафля или мармелад, или батон.

Дома на полдник можно предложить творожок, фрукт, в зависимости от промежутков между приемами пищи и от того, насколько ребенок проголодался.

На ночь стоит дать молоко или йогурт, кефир, в зависимости от конкретного дневного рациона.

Также важно следить, чтобы малыш пил и чистую негазированную воду, а всего жидкости употреблять примерно 100 мл/1 кг веса за сутки.

Между тем, ВОЗ не ставит жестких рамок по нормам воды для детей, так как необходимость в питье зависит от многих факторов: температуры тела, воздуха, влажности воздуха, продуктов питания, активности ребенка.

В детском саду обязательно есть кипяченая вода, которую регулярно заменяют на свежеприготовленную и дают детям.

Рецепты блюд для трехлетки

Наверняка к тому моменту, когда малышу исполнилось 3, мама испробовала всевозможные рецепты.

Теперь она умеет готовить вкусные каши, супы, вторые блюда для детей до 3 лет.

Трехлетний малыш может разлюбить даже самые отличные запеканки и салаты, иногда можно удивить его чем-то необычным.

Домашние чипсы из овощей и фруктов

Маленький член семьи много наблюдает за взрослыми, в том числе, за тем, что они едят, хочет подражать.

По телевизору нередко можно увидеть рекламу чипсов, и малыш обязательно попросит их купить. Но как же быть, если в магазинных чипсах нежелательный для неокрепшего желудка состав?

Приготовить домашние!

Ингредиенты:

• 1 картофелина;

• 1 кабачок;

• 1 яблоко;

• оливковое масло;

• специи (если на них нет аллергии у ребенка): паприка, тимьян, чесночный порошок, корица.

Можно запечь овощные и фруктовые чипсы без специй, добавить сахар, соль.

Этапы приготовления:

• Нарезать яблоки тонкими кружками (без косточек) и посыпать корицей.
• Тонкими кружками нарезать картошку и кабачок.
• Смешать паприку, тимьян, чесночный порошок, посыпать этой смесью овощи.
• Выстелить на противень пергаментную бумагу, выложить чипсы, смазать маслом.
• Отправить овощные и фруктовые кружочки в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

После остывания чипсы можно есть и маленьким, и большим!

Творог с бананом

Не все малыши любят творог, и мамы теряются в догадках, как уговорить детей съесть такой полезный источник белка и кальция.

Можно предложить ребенку творог с бананом, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты:

• 2 банана;

• 300-350 гр творога;

• 50 гр (3 неполные ст.л.) сметаны;

• 100 гр сливочного масла;

• 100 гр (4 ст.л. с «горкой») сахарного песка;

• 100 гр темного шоколада;

• ½ ч.л. ванильного сахара;

• 30 гр молока (2 ст.л.).

Можно добавить немного толченых грецких орехов.

Этапы приготовления:

• Сливочное масло, творог, сметану и ванильный сахар смешать при помощи блендера или хорошо растереть иным способом.

• Очистить бананы от кожуры и выложить на блюдо.

• Сверху выложить творожную смесь и придать изделию форму торта, отправить в холод.

• Растопить на водяной бане шоколад, влить молоко и хорошо перемешать.

• Вынуть из холодильника основу для торта, полить сверху растопленным шоколадом, посыпать орехами или украсить по вкусу.

• Отправить блюдо в холодильник на 2 часа.

• Перед подачей на стол нарезать порционно на кусочки.

Какой малыш откажется от такого необычного десерта?

Для гармоничного развития детей питание должно быть не только полезным, но и вкусным.

Важно красиво и аккуратно сервировать стол и принимать пищу в спокойной обстановке.

И еще важный момент: аппетит у малыша повышается после активных игр на свежем воздухе.