Безмолочные каши для первого прикорма рекомендованы педиатрами с 4-5 месяцев младенцам, имеющим проблемы с набором массы тела, а также с 6-7 месяцев – как дополнительное питание, направленное на постепенное знакомство с новой пищей, восполнением энергетических потребностей детского организма, рост и укрепление мышц, формирование скелета и суставов.
Оглавление |
Каши можно покупать либо готовить в домашних условиях. Ежегодно молодые мамы все больше отдают предпочтение заводскому питанию, считая, что оно изготавливается с учетом соблюдения технологии приготовления продукции детского питания, асептических условий, потребностей детского организма в питательных веществах, витаминах, минералах.
Разновидности безмолочных каш
Безмолочные каши – измельченные крупяные смеси, приготовленные без добавления молока.
Заводские злаковые смеси, предназначенные для первого прикорма, подразделяются на расширяющие меню и гипоаллергенные.
Их отличительная особенность заключается в отсутствии коровьего молочного белка, который относится к сильным аллергенам.
Чтобы предотвратить проявление у младенца аллергии, рекомендуется начинать первый прикорм кашами без глютена, например, рисом, гречкой, кукурузой.
В состав покупных круп не должны входить подсластители, соль, сахар, добавки.
Пшено также относится к безглютеновым кашам, но его нельзя вводить в детское меню из-за тяжелой усваиваемости.
Глютен и сахароза являются аллергенами. Их появление во время прикорма должно быть ограничено.
Очень важно соблюдать возрастные рамки, т.к. в противном случае глютен в комплексе с сахарозой опасен провоцированием аллергии.
Но так или иначе эти два вещества присутствуют в большинстве заводских безмолочных каш, рекомендованных для прикорма с целью расширения меню.
Манку, овсянку, ячку ни в коем случае нельзя давать при первом прикорме из-за высокого содержания глютена, скудности питательных веществ, слабой сбалансированности витаминами и минералами.
Магазинные каши, не содержащие молоко, обогащены ценными компонентами, которые восполняют недостающее количество витаминов, изначально отсутствовавших в злаковой смеси или утерянных во время технологического процесса.
При этом объем обогащенных элементов, поступающих в организм крохи, в заводской крупяной смеси должен находится больше 5% (для восполнения питательными веществами дневной нормы потребления) или в пределах 30% (если смесь предназначена для предупреждения и нормализации дефицитных состояний).
С учетом показателя готовности каши, не содержащие молока, классифицируются на:
- сухие;
- приготовленные путем незначительного проваривания;
- требующие предварительного заваривания и настаивания;
- готовящиеся путем разбавления жидкостью;
- готового употребления.
Крупы для первого прикорма должны быть приготовлены с использованием одного вида безглютеновой крупы.
Запрещено кормить малыша злаками, содержащими измельченные фруктовые наполнители, соки, молоко, мед.
Обратите внимание, что некоторые фирмы безмолочных каш предлагают смеси для первого прикорма, разбавленные фруктовыми наполнителями, например, соком, сухими пюре, хлопьями.
Не следует покупать подобные продукты до момента, когда организм малыша привыкнет к отдельным видам каш, фруктов, сока.
Какие безмолочные крупяные смеси подходят для первого прикорма
При первом знакомстве с крупами педиатры рекомендуют готовить малышу гречневую, кукурузную и рисовую каши, поскольку они богаты клейковиной и не содержат вызывающего аллергию, плохо усваиваемого глютена.
Наиболее популярна среди готовых магазинных каш гречка. Прикорм ребенка рисом часто осложняется запорами.
Кукурузная каша – редкий продукт на домашней кухне, поэтому родители редко дают ее малышу.
Индивидуальная непереносимость может быть у младенца на любую крупу. Вводя в рацион кашу, следует контролировать реакцию ее усвоения организмом ребенка, при первых признаках аллергии исключать продукт.
Рейтинг безглютеновых крупяных смесей для первого прикорма представлен тремя злаками. Знакомить с ними кроху следует поочередно в первой половине дня, начиная с суточной нормы в 5 г.
Каждый новый вид крупы должен вводиться не ранее 10 дней после пробы предыдущего.
Если возникает вопрос, как приготовить кашу или как развести сухую крупяную смесь, то стоит обращать внимание на рекомендации производителя, указанные на упаковке.
Различные виды каш готовятся по-разному.
Изменяются только пропорции сырья и температура воды.
Вводя кашу в прикорм малыша, необходимо следить за его реакцией. Если ему не нравится конкретный вид продукта, стоит поменять производителя и понаблюдать за восприятием такой же каши другой фирмы.
У разных производителей детского питания консистенция, вкусовые качества, запах могут значительно отличаться.
Каждый отдельный вид крупы благоприятно сказывается на формировании детского организма. Безмолочная гречка богата легко усваиваемым белком, Zn, I, Ca, метионином, F, витаминами Е, В1, РР, лизином, отличается малым количеством углеводов, однако, и оно затрудняет переваривание.
Полезные советы мамочкам: ПЕРВЫЕ ПРИКОРМЫ
Прикорм малыша минимальным количеством гречневой каши обеспечивает быструю сытость. Она наиболее распространена среди всех видов каш для первого прикорма, обеспечивает организм питательными веществами, повышает гемоглобин, активизирует обменно-жировые процессы, предотвращает образование лишней массы тела.
Безмолочные рисовые злаки ценны из-за высокого содержания крахмала и минимальных доз минералов, клетчатки. Данный вид каши отличается быстротой усваивания, отсутствием реакции возбуждения желудочной секреции, обволакивающим эффектом, наличием P, Ca, Zn, I, витамина В.
Из-за повышенного содержания крахмала наибольшую ценность рисовая безмолочная каша представляет для малышей, склонных к частым срыгиваниям, неустойчивости дефекации.
Каши быстрого приготовления на основе не дробленного риса рекомендуются детям при запорах.
Кукурузная крупа богата пищевыми волокнами, белком, аминокислотами, витаминами группы А, Р, В, фосфором, кальцием, железом.
Педиатры рекомендуют вводить ее в первый прикорм с целью устранения коликов, вздутия живота, брожения, благоприятного развития нервной системы.
Популярные фирмы-производители безмолочных каш для первого прикорма
Полки супермаркетов ломятся от широкого ассортимента безмолочных каш. Родителям очень трудно выбрать продукт, который будет полезным, вкусным и принесет максимальную пользу крохе.
Обладая некой информацией о марке продукции, производителе, легче ориентироваться в выборе безмолочной каши, не покупая наугад неподходящую продукцию.
В таблице представлены наиболее известные производители безмолочных каш для первого прикорма.
| Фирма-производитель | Описание | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|---|
| Heinz | - широкий ассортимент - приятные на вкус | - не содержат сахара, крахмала, соли - обогащены полезными минералами, витаминами, инулином - хорошо разводятся в воде - однородны, без комочков | - могут встречаться каши с добавлением фруктов |
| Nestle | - продукция способствует нормализации желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры, нормализует стул, обогащает кишечную микрофлору | - высокое качество - каша обогащена пробиотиками, минеральными веществами, витаминами, имеет натуральный вкус, хороший запах - большой ассортимент - крупа легко разводится водой, не образует при приготовлении крупинок | - в некоторых видах продукции могут обнаруживаться глютен, лактоза, молоко |
| Бабушкино Лукошко | - каши, не содержащие молока, приятные на вкус - богаты минеральными веществами, пробиотиками, витаминами | - не содержат крахмала, фруктовых наполнителей, подсластителей - без комочков | - не обнаружено |
| Агуша | - крупяные смеси гипоаллергенные - имеют приятный вкус и аромат - быстро усваиваются - идеально разводятся | - широкая ассортиментная линейка - обогащены витаминами - не содержат добавок, консервантов, фруктовых наполнителей | - продукция выпускается в маленьких упаковках - краткие сроки хранения |
| Ремедиа | - идеальные для первого прикорма - производственная линейка представлена безмолочными кашами - рекомендуются педиатрами в профилактических целях при заболеваниях почек, вздутии, брожении, проблемах со стулом | - содержат в составе витамины в капсулах - содержат комплексполезных веществ - без консервантов, подсластителей - экономичная дозировка | - не обнаружены |
| Винни | - ассортимент представлен безмолочной гречневой крупой, насыщенной пробиотиком инулином, витаминами, мальтодекстрином | - приятные вкусовые качества - не вызывает проблем с растворением | - в составе некоторой продукции встречаются добавки |
| Фрутоняня | - линейка каш представлена классическими злаками из рисовой и гречневой круп | - быстрое растворение - вкус соответствует злаку - обогащены комплексом витаминов | - отсутствуют пробиотики - небольшой ассортимент |
| Малютка | - ассортимент представлен кукурузной и гречневой кашами, обогащенными витаминно-минеральным комплексом | - отсутствие сахарозы, подсластителей | - наличие комочков при разведении жидкостью - несвойственные крупе вкусовые качества - во всех кашах содержится мальтодекстрин - часто в злаковых обнаруживается глютен |
| Hipp | - порошковые смеси на органической основе - экологически чистые, выращенные в фермерских хозяйствах сельской местности - вся продукция при отборе проходит строгий контроль качества | - отличные вкусовые качества - гречневая безмолочная каша содержит тиамин (В1) и аскорбиновую кислоту (С) | - при разведении водой могут образовываться комочки - отсутствие сбалансированности витаминами - кукурузная каша содержит в составе рис, поэтому не может использоваться при первом прикорме до момента освоения малышом каждого вида крупы |
| Bebi | - линейка представлена безмолочными кашами, способствующими лечебно-профилактическому питанию | - натуральный вкус - каши обогащенные пробиотиками, минералами - вся линейка продукции представлена кашами без сахара | - незначительное количество сахарозы - некоторые злаковые содержат сок фруктов, молочные наполнители - быстрое расходование смеси |
| Уница | - каши представлены злаками из кукурузы, гречки, риса | - однородность - невозможность образования комочков при разведении жидкостью - легкая усваиваемость | - содержат в составе фруктозу, соль, сахар - в гречке отсутствуют пробиотики |
Покупая безмолочные каши, важно обращать внимание на обозначенные на этикетке составляющие. Ежегодная смена технологии производства способствует появлению на рынке большого количества новинок.
Внимательность, бдительность, рациональность выбора – наиболее значимые критерии при выборе безмолочных каш для первого прикорма.
Преимущества выбора покупных безмолочных каш
Среди особенностей магазинных злаковых смесей стоит выделить:
- тщательный отбор сырья;
- подтверждение химической и микробиологической безопасности продукции;
- допустимую для ребенка определенной возрастной категории степень измельчения продукта;
- простоту приготовления;
- наличие составляющих компонентов, способствующих нормализации метаболических процессов.
Содержащее кальций коровье молоко невозможно в достаточной мере заменить безмолочными кашами домашнего приготовления.
Заводские безмолочные каши целесообразно приобретать для малышей, склонных к непереносимости коровьего молочного белка.
Mагазинные смеси сухих каш сбалансированы кальцием, в результате чего они способны восполнить недостаток данного элемента в организме ребенка.
Какую кашу приобрести
Перед тем, как давать малютке при первом прикорме крупяные смеси, стоит оценить его общее развитие и проконсультироваться с педиатром.
Если нет возможности самостоятельно приготовить крупу дома, стоит тщательно подойти к выбору злаковых смесей промышленного производства. Изначально рекомендуется определиться с производителем, выпускающим продукцию высокого качества без консервантов и наполнителей.
Если педиатр рекомендует крохе органическое питание, стоит обратить внимание на каши «Хипп», «Бабушкино Лукошко».
При наличии у малыша проблем со стулом, рекомендуются безмолочные крупяные смеси, обогащенные пробиотиками, например, «Heinz», «Ремедиа», «Nestle», которые способствуют развитию полезной кишечной микрофлоры.
ЖУРНАЛИСТ
Высшее образование: факультет журналистики и массовых коммуникаций
Вообще всегда спорный вопрос, как вообще ребенка переводить на безмолочные каши. Смложновато.. Но мы как -то постепенно привыкаетм. покупаем овсяные безмолочные у ребенка аллергия попросту на молоко, без альтернативы никуда.