Когда ребенку можно давать картофельное пюре

Картофель не подходит в качестве первого прикорма по причине высокого содержания крахмала. Перед введением овоща рекомендуется обратиться к врачу. Педиатр поможет составить рацион, расскажет, когда ребенку можно давать картофельное пюре.

Оглавление

Польза и вред картошки

Картофель очень сытный продукт, но все же калорийность отварного овоща не высокая.

Количество калорий на 100 г продукта составляет – 76 ккал. Клубни картофеля имеют много микроэлементов и витаминов. Состав продукта:

Витамины В6 – участвует в синтезе белков, улучшает проводимость нервных волокон.

Витамин С – повышает иммунную защиту, улучшает усвоение железа.

Калий – полезен для сердечно-сосудистой системы.

Кобальт – помогает синтезу гемоглобина, белков, жиров, углеводов, участвует в образовании ДНК.

Медь – участвует в окислительно-восстановительных реакциях, метаболизме железа, помогает обеспечению тканей кислородом, повышает эластичность сосудистых стенок.

Продукт имеет много крахмала, который является углеводом с длинной цепочкой. У детей недостаточно ферментов для расщепления молекул крахмала, поэтому вводить рано овощ нельзя.

Избыточное попадание крахмала в кишечник провоцирует диспепсию. Небольшое количество крахмала способствует улучшению микрофлоры кишки, налаживает стул.

Картофель гипоаллергенный продукт, поэтому его допускается вводить малышам с пищевой аллергией.

С какого возраста можно давать картофельное пюре

Картофель за счет избытка крахмала долго переваривается пищеварительной системой ребенка, поэтому его необходимо вводить к 7-8-месячному возрасту.

Ранее этого времени малышу не желательно употреблять продукт.

Картофель рекомендуется вводить после цветной капусты, кабачка, брокколи. Первым овощ не вводят.

В каком виде давать

Картофель грудничку до 12-месячного возраста следует давать в виде пюре.

Начинать лучше с промышленного продукта в баночках. Баночный продукт, адаптирован для малышей, гипоаллергенен.

Его используют во время первого месяца введения овоща. После привыкания малыша к новому прикорму можно готовить пюре самостоятельно.

Как выбирать

Рекомендуется выращивать овощ самостоятельно. Домашний картофель не содержит химических добавок, стимуляторов роста, нитратов.

Если выбирать овощ в магазине необходимо соблюдать правила:

Клубни должны иметь средний размер.

Отсутствие повреждений, гнили.

Нет ростков и сморщенности.

Отсутствие зеленого оттенка (при контакте с солнечным светом овощ зеленеет из-за образования солонина, который токсичен для взрослых и детей).

Если нет возможности приобрести качественный товар, лучше предлагать младенцу картофельное пюре в баночках.

Как приготовить

Дома овощ рекомендуется варить в мундире или без кожуры. Картошку в мундире можно готовить, если овощ выращен на огороде.

Перед термической обработкой клубни необходимо промыть под краном. Варить с кожурой рекомендуется до мягкости.

Клубни должны хорошо протыкаться вилкой или ножом.

После варки овощ следует почистить, перемолоть блендером, добавив молока матери, воды или смеси.


Полезные советы мамочкам: КРОХА ДО ГОДА


Соль не кладут до 12-месячного возраста. Такой способ приготовления подходит для детей после 9-10-месячного возраста.

Если картошка варится без кожи, ее рекомендуется почистить, замочить на 3 часа в холодной воде.

Вымачивать желательно для малышей до 9 месяцев, чтобы ушел крахмал.

После вымачивания следует нарезать на кусочки, варить 20 минут до мягкого состояния.

Куски картошки выкладывают после варки в чашу блендера, наливают молока матери или смесь. Допускается налить к кусочкам картофельный отвар. Соль добавлять не нужно.

Консистенция пюре должна быть жидкой, чтобы малышу легче было глотать. Комки в пюре должны отсутствовать до 8-месячного возраста.

По мере взросления пюре перемалывают так, чтобы оставались мелкие комочки. Так малыш быстрее научится жевать и глотать.

До 2 лет нельзя разбавлять пюре цельным молоком.

Как ввести в рацион

Чтобы снизить вероятность аллергической реакции и диспепсических проявлений, картофель вводят постепенно.

Первый день дают ½ чайной ложки. Пюре предлагают до 12-14 часов дня, чтобы понаблюдать за реакцией младенца.

Если аллергии нет, на следующие сутки дают грудничку 1 чайную ложку продукта.

При нормальной переносимости картофеля, можно каждый день увеличивать дозировку продукта. Дают только однокомпонентное блюдо.

Длительность введения картофеля составляет 10-14 суток. После полного включения в рацион картошку сочетают с другими продуктами.

Пюре картофельное дают до 50 г за сутки. Больше этой дозы предлагать не рекомендуется, лучше перемешать картошку с другими овощами, уже введенными в меню.

С чем сочетать

Картофель хорошо сочетается с кабачком, цветной капустой, брокколи, мясом. Чтобы разнообразить рацион, рекомендуется давать каждый день разные сочетания овощей.

Сочетание картофеля с овощным или мясным прикормом введенным ранее:

КартошкаДругой овощ или мясо
Понедельникброкколи
Вторниккурица
Средаговядина
Четвергкролик
Пятницакабачок
Субботабелокочанная капуста
Воскресеньецветная капуста

Ежедневно предлагать картофель не рекомендуется. Пища для малыша тяжелая, поэтому желательно делать перерыв 3-4 дня.

Это правило подходит только, если младенец употребляет картошку в чистом виде, а не в составе комбинированного овощного пюре.

Если процент картофеля в блюде небольшой, можно давать ежедневно.

К пюре можно положить петрушку или укроп. К 10-месячному возрасту допускается готовить овощные супы с картошкой.

Когда можно солить блюдо

Врачи Союза педиатров России не рекомендуют солить пищу до 12-месячного возраста. Если ребенок не ест без соли, можно предложить ему небольшой кусочек соленого огурца. Огурец допускается давать ближе к 11-12-месячному возрасту и старше.

Как сделать вкуснее пюре из картошки

Так как солить малышам овощ не рекомендуется, для улучшения вкусовых качеств блюда добавляют масло.

К 7-месячному возрасту добавляют растительное масло. Достаточно несколько капель.

К 8 месяцам допускается добавить сливочное масло.

Его кладут на кончике чайной ложки. С маслом картошка получается сытнее, вкуснее и полезнее.

Для детей после 2 лет

Для малышей 2 лет допускается готовить картофельное пюре, сочетая его с паровыми котлетами. Дети хорошо едят картофельную запеканку с фаршем, отварную картошку с маслом (кусочками).

Допускается делать картофельные котлеты, драники. Жареные блюда после 2 лет допускается дать 1 раз за неделю.

Не желательно готовить 2-3-летнему малышу жареную картошку. Она слишком жирная.

Дети хорошо едят супы с картофелем. Овощ кладут в щи, борщ, суп-пюре с брокколи, цветной капустой.

Картофель очень нравится детям, но его не желательно давать до 2 лет в большом количестве.

Овощ вводят с 7-8-месячного возраста. Чтобы предупредить расстройства пищеварения, продукт включают в меню постепенно.

Рекомендуется добавлять картошку в супы, вторые блюда, мясные и овощные рагу.

Правильное составление рациона поможет вырастить здорового малыша, развить вкусовые пристрастия.

Ольга Кузнецова

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста.

Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!

Комментарии

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

восемнадцать + 20 =